武夷山“万鑫源农庄”试种“冰菜”获得成功

2017-07-11 10:52:44 作者:admin 来源: 浏览次数:0

 
    南平市武夷山“万鑫源农庄”农友谢章财,他于2016年秋天从山东寿光县引进了一种即可生吃的新鲜蔬菜品种——“冰菜”。
    去年他试种一亩三分地,通过半年多的精心栽培与管理,现在已经试种成功。2017年春天,“冰菜”开始上市,投入市场。据谢章财农友介绍,目前该“冰菜”数量不多,全市只有他一家引进试点种植,生产量有限。再者,由于该“冰菜”好吃,可以凉拌生食,肉质肥厚,叶肉细嫩,又带有一种苹果微酸,营养价值较高,清爽可口,味道好极了!所以,目前供不应求。当前市场的卖价是;一斤“冰菜”要2030元钱;目前也只有像武夷山市、三菇等一些比较有名气的宾馆和酒店会派人来预订和购买,其销量非常好。

“冰菜”简介:

“冰菜”:也叫“非洲冰菜”(icepiant),属于一种叶菜类的盐碱植物,属“香杏科”。原产于南非,但在北非、亚洲西部、欧洲等地也都有分布种植。有的地方把“冰菜”叫做“冰草”,有的地方把“冰菜”叫做“冰柱子”,或叫做“冰叶白蛇草”等等。它可以直接食用。它的特点就是在叶面和茎杆上生有大量的大型泡状细胞,里面充填着液体,在太阳光的照射下,反射出来的光线就像是“冰晶”一样,因此得名为“水晶冰菜”。

    “冰菜”的营养价值很高,富含有氨基酸、维生素、抗酸化物质等机能性高的物质,其中含有低钠盐,对人体健康非常有好处。“冰菜”中的酸味是天然的苹果酸味,含有钙、钠、钾、胡罗卜素等矿物质成份;“冰菜”的“冰晶”含有大量的天然植物盐,属于低钠盐,它十分适合于中老年人患有高血压、糖尿病、脑萎缩的病食用。

“冰菜”含有多种氨基酸,可以减缓脑细胞、脑血管的老化,强化脑细胞功能。

    关于“冰菜”的吃法,多半用于“凉拌冰菜”,就是把“冰菜”从菜地里采搞回来以后,用水洗净,沥干水分,掐成小段,然后取几粒大蒜头,切成蒜末收入碗中,再加入两大匙生抽,两匙香醋,一大匙白糖,少许盐,适量辣椒油和两滴香油(麻油)等调匀后,就成碗汁。吃之前将菜叶倒入碗汁中拌匀后即可直接食用。口感特别好,越吃越爱吃。

(武夷山市老科协农林委  童进礼)


 


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