科学饮水保健康

2011-11-30 16:40:19 作者:admin 来源: 浏览次数:0

科学饮水保健康
——论水是世界最好的药物
钟炳南
 
    人每天都要饮水,笔者研究饮用水30多年后提出水是世界上最好的药物,许多人都不认可,近几年美国专家出专著,世界卫生组织2006年提出世界上80%的疾病都与饮水不当有关。虽然水是人们最熟悉的物质,但如何做到科学饮水保健却不容易,应正确认识水:
    水的性质:水是由两个氢原子和一个氧原子通过键能为7-10千卡/克分子氢键组成的分子化合物。自然界的水有液态和气态及固态三种相态。水分子结构中的氢原子受4个电子对包围,负电排斥使两条氢氧共价化合键夹角为104.5度。因氢原子比氧原子的电负性小,故水分子成为具有很大偶极矩的极性分子。氢键使水分子发生缔合。单个水分子的最大直径为0.2纳米。新鲜自来水和纯净水的分子团为2.6纳米,一般水由36—37个水分子缔合在一起的水分子团大于6纳米,较难通过2纳米的细胞离子通道。长期静置的水分子会缔合成“死水”。纯净水是无色、无味、无臭和透明的。因水是溶解能力很强的溶剂,故自然界的水都含有溶解物质,应叫水溶液。水的热容、熔解热、蒸发热、表面张力和介电常数均非常大,水合作用和水解作用非常广泛,4度时密度最大。水的粘滞性随水温升高而减少。水分子间的距离随压强增高而减少。纯水有极弱的导电能力,故水是弱电解质,能产生微弱电离。随盐量增加而增强。在常温常压下水分子是稳定的。随温度升高水离解度增大。不同的水体有不同的酸碱度、溶解度、硬度、矿化度、氧化还原电位和需氧量。在水环境容量内的水体,通过物理和化学及生物净化、稀释作用、机械过滤、淀析作用和吸附作用等而产生自净作用。
    水是生命之源。水的生理作用:消化食物,吸收营养,输送养分,排泄代谢废物,贯穿新陈代谢全过程,参与体内各种生化反应,保持细胞形态,调节体液粘度,改善体液组织的循环,调节人体体温,保持皮肤湿润与弹性。水还有美容、润滑、镇静、催眠、解热解毒等作用。人体缺水15%-20%就会有生命危险,3—5天不饮水就会死亡!人体含水量与地表水均占70%左右。人体的元素组成与地壳的元素丰度相一致,人血的元素含量和海水元素含量相似。因各地水质及其元素含量不同,故人的寿命长短和患病情况不同。一方水土养—方人!但凡长寿地区的水中所含元素都是比较丰富和平衡。因饮水不当引起的疾病占人类所患疾病的80%。由水传播的传染病有40种。全世界每年有2500万儿童因饮用污染水而生病致死!人体健康与饮用水质关系非常密切:美国在饮用水中发现化学污染物有2100多种,有97种致癌物。太行山食管癌高发区饮死水和苦水的居民发病率和死亡率都高。
    饮水腐殖酸高引发大骨节病。饮用水中的铅和砷和钡等重金属超标,也会引起中毒生病。水中氟过多过少会引起斑齿或蛀牙。水中病毒细菌过多会致病。只有好水才是最好的药物。
    对比常见的热开水、纯净水、矿泉水、电解水、频谱水、能量水等各种饮用水的优缺点发现,只有人体生命元素平衡营养小分子活性水才是对健康最有益的好水。因它具备世界上最好水的条件:1符合GB5749饮用水的水质标准。饮用安全卫生。2含有丰富平衡适合人体需要的各种水溶性有益元素,有益身体健康;3属6环水的小分子水,能快速进入血液,增强水的溶解力和代谢力,加速血液循坏,降低血液粘稠度;4水分子和离子整齐排列,调节生理平衡,促进新陈代谢,提高免疫力,清除自由基及有害物质。
    人要健康或少生病,除了选择最有益于健康的好水外,还要会科学饮水,首先要维持饮水量的平衡,因排尿排便和出汗呼吸等每天排出2500毫升水,故每天也要通过饮水吃食物摄入2500毫升水,其中每天饮水约1300毫升。饮水方法也要恰当:清晨空腹饮用1杯凉开水很重要,若有感冒择要增多水量清毒;有便秘应大口喝水;发热要小口多补水;咳嗽喝热水。只要科学地饮用有益健康的好水,健康长寿就有物质基础。
(陈摘)
 
关键词:科学饮水

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